Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, İstanbul’da düzenlenen Sıfır Atık Forumu 2026 kapsamında gerçekleştirilen Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli’nde dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Gıda kaybı ve israfının küresel ölçekte ciddi bir sorun haline geldiğini vurgulayan Yumaklı, üretilen gıdanın önemli bir bölümünün daha sofralara ulaşmadan yok olduğunu söyledi.
Atatürk Havalimanı’nda düzenlenen panelde konuşan Yumaklı, artan dünya nüfusu, azalan doğal kaynaklar ve iklim değişikliğinin etkilerinin gıda güvenliği açısından büyük riskler oluşturduğunu ifade etti. Gıdanın yalnızca üretilmesinin yeterli olmadığını belirten Bakan Yumaklı, hasattan tüketime kadar olan süreçte ürünlerin korunmasının da hayati öneme sahip olduğunu dile getirdi.
Üretilen gıdanın üçte biri kayboluyor
Küresel ölçekte üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13’ünün hasat sonrası süreçlerde kaybedildiğini söyleyen Yumaklı, yüzde 19’luk kısmının ise evlerde, marketlerde, restoranlarda ve toplu tüketim alanlarında israf edildiğini belirtti. Bu tablo sonucunda üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin sofralara ulaşmadan yok olduğuna dikkat çekti.
Yumaklı, gıda kaybı ve israfının dünya ekonomisine yıllık maliyetinin yaklaşık 1 trilyon dolar olduğunu ifade ederek, bu durumun aynı zamanda küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10’unu oluşturduğunu kaydetti.
“Açlık sadece bir istatistik değil”
Dünyanın birçok bölgesinde milyonlarca insanın açlıkla mücadele ettiğini hatırlatan Yumaklı, açlığın yalnızca rakamlardan ibaret olmadığını söyledi. Bir annenin kaygısı, bir çocuğun eksik kalan öğünü ve ailelerin gelecek endişesinin bu sorunun insani boyutunu ortaya koyduğunu belirten Bakan Yumaklı, kaynakların daha verimli kullanılmasının zorunluluk haline geldiğini ifade etti.
Türkiye’den sürdürülebilir gıda sistemi vurgusu
Sıfır atık anlayışını tarım politikalarının merkezine yerleştirdiklerini belirten Yumaklı, tarladan sofraya kadar tüm süreçlerde kayıpları azaltan ve döngüsel ekonomiyi destekleyen uygulamaları yaygınlaştırdıklarını söyledi. Kamu kurumları, özel sektör, yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşlarının ortak hareket etmesinin önemine dikkat çeken Yumaklı, sürdürülebilir gıda sistemlerinin ancak ortak sorumluluk anlayışıyla kurulabileceğini vurguladı.
COP31 öncesi önemli mesaj
Kasım ayında Antalya’da düzenlenecek COP31 İklim Zirvesi’ne de değinen Yumaklı, gıda kaybı ve israfıyla mücadele çalışmalarının iklim hedefleriyle doğrudan bağlantılı olduğunu belirtti. İstanbul’dan verilecek güçlü mesajların uluslararası iş birliklerine, teknoloji paylaşımına ve somut projelere zemin hazırlayacağını ifade etti. Bakan Yumaklı, gıdayı korumanın aynı zamanda emeği, suyu, toprağı ve gelecek nesilleri korumak anlamına geldiğini belirterek, kaynakların verimli kullanıldığı ve hiçbir insanın açlıkla mücadele etmek zorunda kalmadığı bir dünya hedeflediklerini söyledi.